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Modulares Kochen

Neue OPTIMA
Top Highlights – eine Ikone erfindet sich neu!

Bedien- und Designkonzept OPTIMA Control Easy Handling Der neue Hygiene- und Wasserschutzstandard

› intuitiv und digitalmanuell – Knebel und Elektronik › Easy Handling System – leichtgängig und präzise › IPX6 Strahlwasserschutz und H2 Hygieneschrankraum
intelligent kombiniert › stufenlose Bewegung des Deckels, serienmäßig
› umfangreiche neue Gerätefunktionen einstellbar mit Kipppunkt gemäß DIN 18855-1 › H2 optional mit geprägten Einschüben mit Kippschutz
mittels OPTIMA Pilot › doppelwandige Deckel für geringe Energiekosten erhältlich
› Display mit robustem 6 mm Sicherheitsglas, › Hygienesicherheit und einfache Reinigung › robustere Geräte, einfachere Reinigung durch besonders
großer Anzeige und idealer Platzierung durch fugenlose Oberflächen große Radien (R20)
für eine gute Lesbarkeit aus allen Richtungen

Automatisierung Multi Safe Connect Einhandbedienung bei Fritteusen
› automatische Wasserbefüllung, elektronisch, litergenau, › Sicherheit: Arbeitssicherheit durch Medientrennung, › spezielles Drehgelenk zum Ein- und Ausschwenken
z.B. bei Kochkesseln einfaches Verschieben von Kochgeschirr des Heizkörpers
› Easy Lift Funktion bei Fritteusen, prozesssicher › Hygiene: wasser- und schmutzdicht, Tropfkante, › leichte, einhändige Positionierung der Heizkörper
mit automatischer Hubfunktion leichte Reinigung › sicher, verhindert versehentliches Hineinfallen
› automatisierte Garprozesse mittels Timerfunktion › Installation: einfache Installation und Ausrichtung der Heizkörper ins heiße Fett
› Verbindung von OPTIMA Geräten miteinander

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FrySafe – mehr Sicherheit für Fritteusen Digital mit MKN Connected Kitchen
› MKN FrySafe Sicherheitsfeature mit elektronischem STB, › Überblick aller verbundenen Geräte und Standorte in MKN Connected Kitchen
Temperatur-Regeleinrichtung und Überwachung › Managen von Garprozessen, Betriebskostenerfassung, Softwareupdates
der Mindestfettfüllstandskontrolle › Monitoring des Energieverbrauchs, HACCP-Datenüberwachung, uvm.
› sorgt selbstständig und ausfallsicher für mehr Sicherheit › Einrichtung und Anmeldung der Geräte ganz einfach mit der MKNConnect App
in der Küche › optionale OPTIMA WLAN-Geräteausstattung erforderlich
*Option

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